Mosaic, Jakončič, Goriška Brda

SLO
Mosaic je nova penina kmetije Jakončič, pridelana po klasični metodi. Tako ime, kot etiketa pove, da je grozdje prihaja iz raličnih manjših leg, ki so v vzorcu velikega krajinskega mozaika razpršene po Goriških Brdih.Penina je svetlo rumene barve, z elegantnimi mehurčki, ki potekajo v verigah. Na nosu zaznamo sadne arome, kjer prevladujejo hruške in seveda aroma kruhove skorje. Na okusu pa nas navdušijo nežni mehurčki ter prijetna svežina. V ozadju zaznamo lepo mineralnost in kompleksnost. Vino je zelo harmonično in z dolgim po okusom. Ne rabite se truditi, da najdete pravo jed za k temu penečemu vinu, saj bo dobra izbira ob kakršni koli priložnosti.

ENG
Sparkling wine Mosaic is yellow with fine and continuos sparkling. Fruty on the nose, in particular dry pears and bread crust. The bubbles are gentle and stress the freshness of this sparkling wine. At the same time, in the background you can recognise it’s minerality and fullness of taste. The Wine is harmonious with a long after taste.

ITA
Mosaic è il nuovo spumante della fatoria Jakončič, coltivato secondo il metodo classico. Il nome, come l’etichetta, mostra che le uve provengono da diversi piccoli luogi che sono nello schema di un grande mosaico paesaggistico, sparsi sulle colline di Goriška Brda. Il colore dello spumante è giallo chiaro, con eleganti bolle che scorrono in catene. Al naso notiamo aromi di frutta, dove predominano le pere e, naturalmente, l’aroma del pane della crosta. Al gusto ci affascinano le bolle delicate e una piacevole freschezza. Sullo sfondo, notiamo un buon minerale e complessità. Il vino è molto armonioso con un lungo dopo assaggio. Non devi fare troppi sforzi per trovare il piatto giusto per questo spumante, poiché sarà una buona scelta in ogni occasione.